דלקת פרקים כרונית הנובעת משיבוש מטבולי המתבטא בריכוז מוגבר של חומצת שתן (חומצה אורית) בפרקים. כאב של גאוט עלול להופיע בפתאומיות ובעוצמה רבה, בנוסף יופיעו אדמומית, נפיחות, רגישות ולעיתים עלול להופיע חום קל.
מזונות העשירים בפורינים (חומצות גרעין)  מגבירים את יצור חומצת השתן ומגדילים את הסיכון לגאוט. מזונות העשירים בפורינים הם: דגים, איברים פנימיים, מוצרי בשר, פירות ים ושמרים. בנוסף יש להמנע מאלכוהול (המעכב פינוי חומצה אורית דרך הכליות), קפאין, שומן רווי, קקאו וסוכר.
בעלי משקל יתר ו/או לחץ דם גבוה הם בעלי סיכון מוגבר לפתח גאוט, לכן  ירידה הדרגתית ומתונה במשקל עשויה לסייע.