ויטמין מסיס במים, משתתף במספר תהליכים ביוכימיים בגוף (ייצור תאי דם אדומים, ייצור נוגדנים, סינתזת חומצות שומן ועוד), חיוני להפקת אנרגיה. הוויטמין חשוב לגדילה תקינה של שיער וציפורניים ולבריאותו של העור.
מקורותיו של הוויטמין מהמזון הם: אברים פנימיים, ביצים, מוצרי חלב, ירקות עליים, נבטים, סובין, אגוזים ושקדים, פטריות ושמרי בירה.
סימנים לחסר בויטמין B2 הם: עיניים אדומות, צריבה בעיניים, סדקים ופצעים בצד הפה, דלקות, הפרעות עיכול, סחרחורות, רעד, עיכוב בגדילה (ילדים), כאבי גרון ואנמיה.
סיבות לחסר בויטמין זה: צריכת אלכוהול, תזונה לקויה, צריכת קפה, עישון, צריכת יתר של סוכר.