ויטמין מסיס בשמן, נוצר בגוף ע"י קרני השמש, מסייע לספיגת סידן והעברתו לעצם, חיוני לבריאות העצמות והשיניים. אספקתו הסדירה תלויה בתזונה ובחשיפה לקרני השמש ולכן תזונה לקוייה והימנעות מחשיפה לשמש עלולות להוביל למחסור. לאור המודעות הגדולה לנזקי קרני השמש ניכר מחסור הולך וגדל בויטמין D אצל האוכלוסייה הבריאה ובמיוחד בקרב קשישים וטבעונים. חשיבות צריכת כמויות מתאימות של הויטמין גדלה בקרב הסובלים מבעיות עיכול וספיגה.
מקורות תזונתיים טובים לויטמין D הם: מוצרי חלב מועשר, דגים, שמנים וביצים.