מינרל המשתתף במאות תהליכים ביוכימיים בגוף, הכרחי לפעילות תקינה של הלב, השרירים ומערכת העצבים. מגנזיום מהווה רכיב חשוב בעצמות וחיוני לשמירה על חוזקן, מעורב בהפעלת אנזימים רבים, בעל תפקיד חשוב בניצול הסוכר לאנרגיה ובוויסות חום הגוף.
מקורות למגנזיום מן המזון: ירקות ירוקים עליים, אגוזים, דגנים מלאים, סויה ופירות ים. תסמיני חסר במגנזיום יתבטאו בחרדה, בלבול, דפיקות לב מואצות, התכווצויות ועוויתות של כפות הרגליים והידיים, דיכאון וחוסר התמצאות. הנמצאים בסיכון לפתח מחסור במגנזיום הם אלו הסובלים ממצבי שלשול והקאה ממושכים, שימוש כרוני באלכוהול, כמו כן נשים המטופלות באסטרוגנים.